Med Tyr och Vidar
Provar två choklader med barnbarnen. Idel tummen upp verkar det som. Oavsett om det är mjölkchoklad med nötter från Italien eller mörk choklad med hallon från Tyskland. Vad kan man inte gilla, eller hur?
Betyg under Tillverkare—>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 534
Är detta verkligen choklad? Vegansk i all ära men väldigt mesig i smaken och med lite karamellkross blir det liksom aldrig en choklad utan mera godis. Dock ett plus, inte alls så mjuk och söt som kunde befaras.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 533
Lokalt chokladtillverkare med kontakter i Ecuador. Lite apelsin brukar ju vara vanligt i choklad. Hur blir det med citron och hög kakaohalt då?
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 532
Namnet betyder att det är chili i chokladen, precis som de indianska urfolken brukade ha.
För mig så blir det en hetta, för dig som gillar chili detta kanske blir ännu bättre. Härlig choklad oavsett.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 531
Rostade kaffebönor och kanel i mjölkchoklad, blir det kaffe och bulle? Tja, varför inte och älskar man kaffe så kommer man långt med denna bit.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 530
Kakao från Guatemala gjord till kaka i Tyskland. Bönorna Acriollado är en lokal kakaosort med högt innehåll av Criollo.
En unik, originell sort som har vuxit i regionen under generationer.
Röda frukter helt klart dominerade tillsammans med en beska som rött thé
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 529
Lidls märke Fin Carré
Vit choklad som inte är så söt är bra, men när nötterna är den dominerande smaken, är det då en chokladprodukt?
Nej, kanske inte, men gillar man nötter …
Betyg till höger under Tillverkare—>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 528
Ekologiskt, vegansk, fairtrade, miljövänlig transport, mörk choklad från Dominikanska republiken med en böna som heter Hispaniola. Vad saknas då? Gjord i Sverige, i Visby
Då saknas egentligen ingenting.
Betyg under Tillverkare till höger —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 527
Solid choklad i alla former. Mörk i smaken och så kraftig att den räcker länge.Tysk plantagechoklad. Bönor från Trinidad. 80% kakao. Mörk, ädel, bitter, men inte alls oäven.
Chokladprovning med Anders Avsnitt 526
Svenska kakaobolaget gör faktiskt väldigt bra choklad. Kanske för att de köper bra bönor, har en liten produktion och tar fram de rena smakerna genom att hålla det enkelt. Ni vet väl att göra något enkelt är det svåraste av allt.
Mmmm, bättre än , tja ni vet….
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 525
En tvådelad smak. Salt som en fernissa och bakom röda bär från skogen, tranbär, lingon. Då förstår ni kanske smakprofilen
Svenska kakaomakare kan minst lika bra som fransk 😉
Betyg under Tillverkare—>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 524
Riesen chokladkola? Mjölkchoklad som smakar just det. Inte för söt, inte alls dum.
Bra balans och vi kan bara säga, bra jobbat med mjölkchoklad.
Betyg under Tillverkare —>