100% choklad är alltid svårt att smak av. Här är det choklad gjord av bönor från urtida Maya-folkets skogar (de som finns kvar) i Belize och Guatemala.
Beskt, ja, bitter, ja, men ändå kan man prova det.
Betyg under Tillverkare —>
Tag: choco
Len, mjuk, smakrik, med smak av torkad frukt och lite till. Svenska hantverkschoklad kommer allt mer och levererar bättre och bättre år till år. Kanske för att de månar om att köpa bönor på ett bra sätt. Nu ska vi svenskar bara våga köpa och njuta!
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 551
Vietnamesisk choklad som verkar vara ett samarbete med Sverige. 100% kakao i en chokladkaka. Gjord i Saigon, såld i Sverige. Smakar rött thé, lite gjord, kakaopulver och mer.
Våga prova dessa typer av choklad. Smakar de illa, prova dem med rom 😉
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 549
Luktar som julchokladen med apelsin i, men smaken är betydligt mera nyanserad. Bitter choklad med apelsinbeska kan vara gott. Bara balans, inte för söt, tvärtom, nästan för torr. Testa själva.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 540
Mogna krusbär, sötma som smakar som kaprifol doftar, alltså lite honung. Trevlig chokladsmak. Mjölkchoklad som inte är som de andra. Testa själva!
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 531
Rostade kaffebönor och kanel i mjölkchoklad, blir det kaffe och bulle? Tja, varför inte och älskar man kaffe så kommer man långt med denna bit.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 523
Kaffe och choklad är alltid lätt at para ihop. Här med kokosgrädde. Mild men väldigt tydlig kaffebeska och chokladsmaken försvinner lite. Men jag antar det gör inte kaffeälskaren någonting 😉
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 520
Mörka bär med både sötma och konsistens återfinns i denna choklad med bönor från Guatemala. Trevlig och njutbar, precis som en choklad ska vara, eller hur?
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 515
Choklad och chili har blandats i tusentals år. Hur funkar det här. Jo, alldeles utmärkt. Lagom chilismak med en choklad som har lite mer smak.
Betyg till höger —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 511
Chokladen är syrlig, apelsinen kanderad. Marmelad i choklad? Funkar det? Nja, jag tycker mer om chokladen ren. Du?
Pröva själv vettja 😉
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 506
Med 60% whisky. Nu blir det bittert och beskt. Fyllningen interferar chokladens smak, om vi ska snacka hockeyspråk.
Rejäl kick och stark smak oavsett. Men blir man full eller mätt?
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 503
Mörk choklad med mörk chokladsmak med lite gulfruktsyra som piffar upp.
Italienskt. Gott?
Betyg under Tillverkare till höger—>
