Chokladprovning med Anders Avsnitt 552

Så kan en choklad lukta och smaka rött? Röda bär, rött thé, röd jord, rött, rött? Jo, tydligen. Criollo är en böna som ger en lite rödare choklad än alla andra bönor. Så här är den, den äkta röda chokladen, inte den kemiskt framställda som lanserats av Callebaut.
Läs om vad röd choklad innehåller här
https://en.wikipedia.org/wiki/Ruby_chocolate
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 551

Vietnamesisk choklad som verkar vara ett samarbete med Sverige. 100% kakao i en chokladkaka. Gjord i Saigon, såld i Sverige. Smakar rött thé, lite gjord, kakaopulver och mer.
Våga prova dessa typer av choklad. Smakar de illa, prova dem med rom 😉
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 549

Luktar som julchokladen med apelsin i, men smaken är betydligt mera nyanserad. Bitter choklad med apelsinbeska kan vara gott. Bara balans, inte för söt, tvärtom, nästan för torr. Testa själva.
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 548

Passionsfrukt och Chili kanske är en bra kombo, men det är svårt med graden av chili. Här täcker den kanske lite väl mycket av både chokladen och passionen.
Har du dock en passion för chili så köp och njut.
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 546

Gillar du fruktsallad på tropiska frukter? I så fall har du hittat din choklad i den här. Trevligt doft, trevlig syrlig och söt smak 70% kakao till trots.
Kan man begära mer?
Betyg till höger under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 545

Svensk choklad gjord på bönor med fantastisk bakgrund. Nu lär ju kakaobönorna vara 100% dyrare, men kommer det att påverka chokladälskare? Jag tror inte det, inte när choklad kan vara så god som denna.
Smakade också en chokladkon som grannpojken gjort. Godis är gott när det är just godis.
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 544

Med Tyr och Vidar.

Vi har lite kaos när vi ska prova en rosa/röd choklad som dryck följt av en mörk sådan dryck.
Men det spelar väl ingen större roll, eller hur 😎
Så vi gör alltså chokladdryck av två olika chokladpastillsorter. Sen är det väl lite si och så med fokuset….
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 543

Trinitariobönor från Tanzania. 100% kakaobönor. Syrligt, beskt, torrt, saliverande, massor av smak i vågor. Hantverk från odling till förpackad produkt. Vad mer kan man begära? Lite mindre beska kanske 😉
Betyg under Tillverkare—>