Tjock chokladsmak som innehåller lite söt lingonbeska och som långsamt blir lite sötare med lite tropiska frukter. Tycker att lingonen kunde spelat en lite större roll, men mycket trevlig. Betyg under Tillverkare —>
Tag: artisan
Chokladprovning med Anders Avsnitt 623
Kakaobönor från Uganda? Jo, tydligen kan man köpa sådana där. Här har Standout gjort ett bra köp och lyckats skapa en god choklad med citrus och tropiska sötare frukter. Bra längd, trevlig syrlig avslutning. Dyrt så smakar det 😉
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 620
Bulgarisk choklad gjord med chiafrön och olika citrusoljor. Väldigt mjuk, förvånansvärt lite beska. Lite av allt i lagom doser gör en trevlig choklad.
Betyg till höger under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 617
Mörk doft, mörk smak, mörkt god. Ingen citruskänsla som bönor från Madagaskar brukar ha, men en rödfruktig syrlighet med bullbakskryddor som kanel, kardemumma och lite muskot. Välbalanserad. God Schweizisk choklad alltså.
Betyg under Tillverkare till höger —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 616
Pistage och mandel med dadelsocker funkar ganska bra. Nötkrosset blir lite torrt, men det blir det alltid. Dadelsocker var en trevlig bekantskap. Men vegansk choklad, all choklad är vegansk om det inte finns mjölk i den. Varför ska det basuneras ut hela tiden?
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 615
Kalmar Chokladfabrik gör Muminchoklad. Det här är mjölkchokladen. 41% är 11 mer än Marabou. Det smakar inte Marabou, mera Fazer. Bra balans, men fortfarande är det mest socker och kakaosmör.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 609
Kan man göra choklad i Värmland med kakao från Ecuador? Jo, det funkar, även med kardemumma. En bit istället för en hel bulle kanske är tricket att få i sig lite mindre kalorier 😉
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 608 med Alva
Choklad från Värmland med bönor från Ecuador, 73% smaksatt med havssalt från Island. Kan det bli mer internationellt? Kraftig chokladsmak som kanske inte hade behövt salt. Vi är överens Alva och jag.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 604
Det är skillnad på amerikanska blåbär och europeiska. Skillnaden finns både i smak, sötma, syra, storlek och min förtjusning.
Billberry, som de svenska (europeiska) heter är milsvid bättre än den andra sorten, för mig. Här har en svensk tillverkare blandat i dem i mörk choklad. Funkar mycket bra.
Heja Sverige
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 603 (med Tyr och Vidar)
Jag och barnbarnen testar två olika mjölkchoklader. En sockerfri med hasselnötter och mullbär och en med bara mjölkchoklad. Bulgarien mot Italien. Vem vann? Kolla in videon och lista ut det 😏
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 602
Vit choklad med pistagemassa och apelsinolja. Försöker man i Bulgarien härma Dubai?
Oavsett så blir det mera nötter och apelsin än choklad och det gör ingen Anders glad 😏
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avnsitt 600
Vi provar 4 olika choklader från Michel Cluizel och hur de smakar med ett dessertvin (Tokaji). 70,71,73,75 procent kakao från olika plantager i Guatemala, Madagaskar, San Tomé och Colombia. Grattis till mig för avsnitt 600.
Betyg under Tillverkare —>