Lokalt chokladtillverkare med kontakter i Ecuador. Lite apelsin brukar ju vara vanligt i choklad. Hur blir det med citron och hög kakaohalt dÄ?
Betyg under Tillverkare —>
Tag: artisan
Chokladprovning med Anders Avsnitt 532
Namnet betyder att det Àr chili i chokladen, precis som de indianska urfolken brukade ha.
För mig sÄ blir det en hetta, för dig som gillar chili detta kanske blir Ànnu bÀttre. HÀrlig choklad oavsett.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 531
Rostade kaffebönor och kanel i mjölkchoklad, blir det kaffe och bulle? Tja, varför inte och Àlskar man kaffe sÄ kommer man lÄngt med denna bit.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 530
Kakao frÄn Guatemala gjord till kaka i Tyskland. Bönorna Acriollado Àr en lokal kakaosort med högt innehÄll av Criollo.
En unik, originell sort som har vuxit i regionen under generationer.
Röda frukter helt klart dominerade tillsammans med en beska som rött thé
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 528
Ekologiskt, vegansk, fairtrade, miljövÀnlig transport, mörk choklad frÄn Dominikanska republiken med en böna som heter Hispaniola. Vad saknas dÄ? Gjord i Sverige, i Visby
DĂ„ saknas egentligen ingenting.
Betyg under Tillverkare till höger —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 527
Solid choklad i alla former. Mörk i smaken och sÄ kraftig att den rÀcker lÀnge.Tysk plantagechoklad. Bönor frÄn Trinidad. 80% kakao. Mörk, Àdel, bitter, men inte alls oÀven.
Chokladprovning med Anders Avsnitt 526
Svenska kakaobolaget gör faktiskt vÀldigt bra choklad. Kanske för att de köper bra bönor, har en liten produktion och tar fram de rena smakerna genom att hÄlla det enkelt. Ni vet vÀl att göra nÄgot enkelt Àr det svÄraste av allt.
Mmmm, bĂ€ttre Ă€n , tja ni vet….
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 525
En tvÄdelad smak. Salt som en fernissa och bakom röda bÀr frÄn skogen, tranbÀr, lingon. DÄ förstÄr ni kanske smakprofilen
Svenska kakaomakare kan minst lika bra som fransk đ
Betyg under Tillverkare—>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 524
Riesen chokladkola? Mjölkchoklad som smakar just det. Inte för söt, inte alls dum.
Bra balans och vi kan bara sÀga, bra jobbat med mjölkchoklad.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 523
Kaffe och choklad Ă€r alltid lĂ€tt at para ihop. HĂ€r med kokosgrĂ€dde. Mild men vĂ€ldigt tydlig kaffebeska och chokladsmaken försvinner lite. Men jag antar det gör inte kaffeĂ€lskaren nĂ„gonting đ
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 522
SÄ mycket bÀr och frukter av alla sorter och sÄ pass söt för att vara 74% kakao⊠Godis för en nörd som mig. Hur det Àr för dig fÄr du kolla av sjÀlv. Bara att köpa och prova.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 520
Mörka bÀr med bÄde sötma och konsistens Äterfinns i denna choklad med bönor frÄn Guatemala. Trevlig och njutbar, precis som en choklad ska vara, eller hur?
Betyg under Tillverkare —>