Chokladprovning med Anders Avsnitt 552

SÄ kan en choklad lukta och smaka rött? Röda bÀr, rött thé, röd jord, rött, rött? Jo, tydligen. Criollo Àr en böna som ger en lite rödare choklad Àn alla andra bönor. SÄ hÀr Àr den, den Àkta röda chokladen, inte den kemiskt framstÀllda som lanserats av Callebaut.
LÀs om vad röd choklad innehÄller hÀr
https://en.wikipedia.org/wiki/Ruby_chocolate
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 549

Luktar som julchokladen med apelsin i, men smaken Àr betydligt mera nyanserad. Bitter choklad med apelsinbeska kan vara gott. Bara balans, inte för söt, tvÀrtom, nÀstan för torr. Testa sjÀlva.
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 548

Passionsfrukt och Chili kanske Àr en bra kombo, men det Àr svÄrt med graden av chili. HÀr tÀcker den kanske lite vÀl mycket av bÄde chokladen och passionen.
Har du dock en passion för chili sÄ köp och njut.
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 547

Mörk choklad frÄn en tillverkare vi kanske ska bojkotta sÄ lÀnge de gör affÀrer med Ryssland.
Svart thĂ©, mörk torr choklad, lite besk, men helt solid och kan vara ett bra köp
 nĂ„gon annan gĂ„ng.
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 546

Gillar du fruktsallad pÄ tropiska frukter? I sÄ fall har du hittat din choklad i den hÀr. Trevligt doft, trevlig syrlig och söt smak 70% kakao till trots.
Kan man begÀra mer?
Betyg till höger under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 545

Svensk choklad gjord pÄ bönor med fantastisk bakgrund. Nu lÀr ju kakaobönorna vara 100% dyrare, men kommer det att pÄverka chokladÀlskare? Jag tror inte det, inte nÀr choklad kan vara sÄ god som denna.
Smakade ocksÄ en chokladkon som grannpojken gjort. Godis Àr gott nÀr det Àr just godis.
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 544

Med Tyr och Vidar.

Vi har lite kaos nÀr vi ska prova en rosa/röd choklad som dryck följt av en mörk sÄdan dryck.
Men det spelar vĂ€l ingen större roll, eller hur 😎
SĂ„ vi gör alltsĂ„ chokladdryck av tvĂ„ olika chokladpastillsorter. Sen Ă€r det vĂ€l lite si och sĂ„ med fokuset
.
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 543

Trinitariobönor frĂ„n Tanzania. 100% kakaobönor. Syrligt, beskt, torrt, saliverande, massor av smak i vĂ„gor. Hantverk frĂ„n odling till förpackad produkt. Vad mer kan man begĂ€ra? Lite mindre beska kanske 😉
Betyg under Tillverkare—>