Närmare jul kanske smaksatta choklader poppar upp i butiken. Här är ett alternativ från England om man slutat med Marabou Aladdinaskar (Marabou/Mondolez handlar fortfarande med Ryssland). Ja, du får inte mycket, men smaken är bra och allt är mer hållbart.
Betyg under Tillverkare —>
Tag: bean to bar
Chokladprovning med Anders Avsnitt 592
Barnbarnet Tyr är med och provar choklad gjord i Sverige men med bönor från Belize. Hög syra, röda bär lite honung och sammetslent. Gott tyckte vi båda.
Betyg under Tillverkare—>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 591
Beska och syra dominerar denna haitiska choklad gjord i Sverige, fast förpackningen är helt på engelska. Beska och syra funkar bra, om de ändå hade någon katalysator…
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 570
Vi smakar på en svensk choklad med apelsin. Typiskt jul i vårt vackra land. Denna smakar mer av chokladen och det är jag glad för. Vad mer kan en chokladälskare önska sig, god choklad dagen innan julaftonen?
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 565
Solid choklad med ännu mera solid pepparsmak från…. voatsiperiferypeppar…voatsiperiferypeppar…voatsiperiferypeppar.
Ja, säg det tre gånger snabbt för att öva på en tungvrickare. Pepparn tar liksom över både språk och smak 😉
Ha en bra vecka!
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 563
Bitter och söt. Röda bär med ganska hög syra. Från Belize via Frankrike till min mun 😉
Trevlig både i mun och mage!
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 559
Porslinsbönan blir alltid intressant choklad. Italienska Amedei gör en mild mjuk men smakfull skapelse av denna ovanliga kakaoböna.
Även om just denna kaka kanske skulle ätits lite tidigare…
Betyg under Tillverkare till höger —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 545
Svensk choklad gjord på bönor med fantastisk bakgrund. Nu lär ju kakaobönorna vara 100% dyrare, men kommer det att påverka chokladälskare? Jag tror inte det, inte när choklad kan vara så god som denna.
Smakade också en chokladkon som grannpojken gjort. Godis är gott när det är just godis.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 536
Svenska hantverksmässig choklad med bönor från Uganda. Diamantfacetter i kakan, mjuk kakao likaså. Fruktig choklad, finns det sådan? Jo här finns det.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 528
Ekologiskt, vegansk, fairtrade, miljövänlig transport, mörk choklad från Dominikanska republiken med en böna som heter Hispaniola. Vad saknas då? Gjord i Sverige, i Visby
Då saknas egentligen ingenting.
Betyg under Tillverkare till höger —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 526
Svenska kakaobolaget gör faktiskt väldigt bra choklad. Kanske för att de köper bra bönor, har en liten produktion och tar fram de rena smakerna genom att hålla det enkelt. Ni vet väl att göra något enkelt är det svåraste av allt.
Mmmm, bättre än , tja ni vet….
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 525
En tvådelad smak. Salt som en fernissa och bakom röda bär från skogen, tranbär, lingon. Då förstår ni kanske smakprofilen
Svenska kakaomakare kan minst lika bra som fransk 😉
Betyg under Tillverkare—>