Svensk choklad gjord pÄ bönor med fantastisk bakgrund. Nu lÀr ju kakaobönorna vara 100% dyrare, men kommer det att pÄverka chokladÀlskare? Jag tror inte det, inte nÀr choklad kan vara sÄ god som denna.
Smakade ocksÄ en chokladkon som grannpojken gjort. Godis Àr gott nÀr det Àr just godis.
Betyg under Tillverkare —>
Tag: bean to bar
Chokladprovning med Anders Avsnitt 536
Svenska hantverksmÀssig choklad med bönor frÄn Uganda. Diamantfacetter i kakan, mjuk kakao likasÄ. Fruktig choklad, finns det sÄdan? Jo hÀr finns det.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 528
Ekologiskt, vegansk, fairtrade, miljövÀnlig transport, mörk choklad frÄn Dominikanska republiken med en böna som heter Hispaniola. Vad saknas dÄ? Gjord i Sverige, i Visby
DĂ„ saknas egentligen ingenting.
Betyg under Tillverkare till höger —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 526
Svenska kakaobolaget gör faktiskt vÀldigt bra choklad. Kanske för att de köper bra bönor, har en liten produktion och tar fram de rena smakerna genom att hÄlla det enkelt. Ni vet vÀl att göra nÄgot enkelt Àr det svÄraste av allt.
Mmmm, bĂ€ttre Ă€n , tja ni vet….
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 525
En tvÄdelad smak. Salt som en fernissa och bakom röda bÀr frÄn skogen, tranbÀr, lingon. DÄ förstÄr ni kanske smakprofilen
Svenska kakaomakare kan minst lika bra som fransk đ
Betyg under Tillverkare—>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 518
Mild mörk choklad med smaker av kaffe, thé, röda bÀr och lite bitter torr choklad. JÀmn, balanserad. trevlig helt enklet.
Bra jobbat Sverige đ
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 509
Kakaobönor frÄn Ecuador med en grÀddig kÀnsla bland röda bÀr och lite kryddor. Mycket fyllig i munnen och ger ett milt uttryck.
God choklad om Àn kanske lite vÀl enkelspÄrig i sin smak.
Betyg under Tillverkare till höger —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 508
Kakao frÄn Indien Àr inte nÄgot man stöter pÄ ofta, vad vi vet.
Mörk och smakfull frÄn södra Indien. Platser kan pÄverka smaken, varför skulle vi annars prova samma produkt frÄn olika lÀnder?
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 506
Med 60% whisky. Nu blir det bittert och beskt. Fyllningen interferar chokladens smak, om vi ska snacka hockeysprÄk.
RejÀl kick och stark smak oavsett. Men blir man full eller mÀtt?
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 504
HÄrd 68%-ig choklad med bönor frÄn Ecuador. Mycket choklad, mycket dofter och smaker. Gillar man lite annorlunda sÄ varför inte.
P.S. Jag gillar annorlunda đ
Betyg till höger under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 497
Hör talas om Comun kakaobönor? Inte jag heller. HÀr har de blandats med fyra olika Trinitario till en syrlig, rödfruktig och ÀndÄ torr kombination som tÀnjer ut smaklökarna ordentligt.
Hantverk, Bean to bar. FrĂ„n Sverige đ
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders avsnitt 482
Choklad gjord i UmeĂ„ pĂ„ bönor frĂ„n Ecuador och lakrits frĂ„n Ramlösa. Ăr det bra? MĂ„nga har misslyckats med choklad och lakrits ( i mina ögon, eller ska jag sĂ€ga för mina smaklökar).
Betyg under Tillverkare till höger —>
