Tag: artisan

Chokladprovning med Anders Avsnitt 508

Kakao frÄn Indien Àr inte nÄgot man stöter pÄ ofta, vad vi vet.
Mörk och smakfull frÄn södra Indien. Platser kan pÄverka smaken, varför skulle vi annars prova samma produkt frÄn olika lÀnder?
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 506

Med 60% whisky. Nu blir det bittert och beskt. Fyllningen interferar chokladens smak, om vi ska snacka hockeysprÄk.
RejÀl kick och stark smak oavsett. Men blir man full eller mÀtt?
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 505

och 505 B

Mörk och mörkt smakande. Luktar mer fruktigt Àn vad den smakar. Gillar du mörk choklad, slÄ till. Gillar du inte, prova ÀndÄ.
Bonusbit:
HĂ€r kommer en julfavorit för mig, gröna kulor, nu i ny tappning, hackade i Fazers mjölkchoklad. Är det dĂ„ en lyckad grej?
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 504

HÄrd 68%-ig choklad med bönor frÄn Ecuador. Mycket choklad, mycket dofter och smaker. Gillar man lite annorlunda sÄ varför inte.
P.S. Jag gillar annorlunda 😉
Betyg till höger under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 499

Svenskgjord, vegansk, ekologisk, fairtrade, Kakaobönor skeppade till Europa med segelbÄt. Blir det mer unikt Àn sÄ?
85% criollo, röd choklad, helt enkelt. Smakar annorlunda Àn vad man tror.
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 497

Hör talas om Comun kakaobönor? Inte jag heller. HÀr har de blandats med fyra olika Trinitario till en syrlig, rödfruktig och ÀndÄ torr kombination som tÀnjer ut smaklökarna ordentligt.
Hantverk, Bean to bar. FrĂ„n Sverige 😉
Betyg under Tillverkare —>

Chokladprovning med Anders Avsnitt 489

Choklad gott, hallon gott, Lakrits gott, vad kan gÄ fel.
Inte sÄ mycket, men lite obalanserad med sockret tycker undertecknad, För övrigt alldeles utmÀrkt.
Nja, kunde haft lite tydligare lakritston ocksĂ„. SĂ„ betyget, ja det hittar du hĂ€r under Tillverkare — >