Choklad gjord i UmeĂ„ pĂ„ bönor frĂ„n Ecuador och lakrits frĂ„n Ramlösa. Ăr det bra? MĂ„nga har misslyckats med choklad och lakrits ( i mina ögon, eller ska jag sĂ€ga för mina smaklökar).
Betyg under Tillverkare till höger —>
Tag: artisan
Chokladprovning med Anders Avsnitt 481
Fikon och 62% kakao blir katrinplommon? Hur Àr det med smaklökarna och vad gör mandel i choklad egentligen?
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 480
Att sÄ lite salt kan ge sÄ mycket smak och kanske dominera. Ska salt dominera choklad?
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 476
Superchoklad eller inte? Oavsett om man rostar bönorna eller ej sÄ ger det ju annorlunda smak. Inte illa för en 90% att vara sÄ syrlig men ÀndÄ ha en beska.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 474
Lite mörkare i tonen, mycket mindre söt Ă€n vanlig mjölkchoklad. Det Ă€r aldrig fel att njuta av nya saker, speciellt om det Ă€r chokladsaker đ
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 472
Gianduja Àr choklad och hasselnöt blandat. HÀr kommer Atalias variant. Mörk choklad övervÀger i detta fall. NÀstan inget socker, i smaken i alla fall.
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 471
MĂ„nga gillar pistagenötter. HĂ€r fĂ„r man det, men ingen choklad, trots att det stĂ„r 33% choklad. NĂ„ja, gillar du pistagenötter och kaffe sĂ„ kanske detta Ă€r superbt đ eller bara beskt?
Betyg y under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 470
Tillverkas/tillverkades? I en liten lokal pÄ GÀrdet i Stockholm. SmÄ batchar, fokus ligger pÄ smak och annat.Omslaget pÄ chokladen Àr individuellt handtryckt och illustrerar kakaons ursprung pÄ ett dramatiserat vis med inspiration frÄn nordiska miljöer.
Denna kaka Àr gjord av kakaobönor frÄn Wampusirpi, en avlÀgsen plats i Honduras, endast tillgÀnglig med bÄt eller flyg.
Betyg under Tillverkare till höger—>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 468
Superchoklad?
Ska det bli som Pauluns nu?
Nja, Detta var inte sĂ„ dumt, med nyttiga bakterier ocksĂ„. Nyttig choklad, det kan vĂ€l aldrig vara fel đ
Betyg under Tillverkare —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 465
Vanini Pera e Canella 62% . PÀron och kanel i choklad, funkar det? Tydligen relativt bra om man fÄr till andelarna av alla ingredienser.
Betyg under Tillverkare till höger —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 460
Smakar mörk choklad, men olivoljan Àr svÄr att finna.
Men som sagt, det Àr aldrig fel med mörk choklad.
Betyg under Tillverkare till höger —>
Chokladprovning med Anders Avsnitt 459
Mint och polkagris? Ăr inte det mint i polkagris?
Jag blir lite konfunderad hĂ€r. Var tog chokladsmaken vĂ€genâŠ
Betyg under Tillverkare —>